martes, 27 de junio de 2017

2601.- ¡Ábrete, sésamo!... y otras semillas

En otras ocasiones hemos hablado de semillas de sésamo, como complemento a otro platos, ya sea el hummus o alguna variedad de galletas. Esta vez no sólo nos vamos a limitar a las semillas de sésamo, también a la pasta de sésamo o tahini o tahine y a otras semillas que añadimos a preparados, como pueden ser las de amapola, lino, pipas de girasol o calabaza, o las tan de moda semillas de chía. En algunos casos son un ingrediente más, en otros pasan a formar parte de las especias utilizadas, como puedan ser las semillas de cardamomo o cilantro.


Cocinar con semillas es un recurso habitual para completar las dietas veganas (vía Gastronomía vegana)


Hay muchas maneras de incluir las semillas en nuestra dieta habitual, no sólo porque el plato de turno lleva una semilla determinada, también podemos añadirlas como aderezo a nuestros cereales de desayuno, sobre horneados antes de que enfríen, en lácteos que tomemos como el yogur, sobre el pan con mantequilla o queso fresco, en sopas, en ensaladas... así como añadirlo a nuestros panes y platos de pasta, a guisos y a otras mezclas de frutos secos. También podemos hacer mezclas de semillas y pulverizarlas para añadirlas diariamente a los alimentos que tomamos, ya que de ese modo añadimos nutrientes y grasas saludables a nuestra comida.


Algunas semillas, como las de chía, se pueden utilizar además como espesante, gelificante o como sustituto de otros productos, como pueden ser el huevo o el aceite en tortillas.


Semillas de chía para sustituir al huevo en una tortilla (vía Wikihow)


Hay semillas que las podemos tomar como aperitivo, las pipas de girasol o calabaza con un básico, ¿sabías que puedes saborizarlas en casa para darles un punto diferente? Como por ejemplo, estas de calabaza.


Tostar y dar sabores a semillas de calabaza (vía Paulina cocina)


Una gran idea que deberíamos llevar a cabo es comer más cereales integrales, de los de verdad. Para ello es ideal hacer nuestro propio pan con harina integral, ya que el comercial raramente contiene más harina integral que la del dibujo del exterior del paquete. Si lo aliñamos con mezcla de semillas será aún más sabroso.


Pan integral con mezcla de semillas (vía Directo al paladar)


No sólo las semillas, sino su pasta, como el tahini, lo podemos utilizar de diversas maneras, por ejemplo, en estas magdalenas añaden tahini para que tengan un sabor más intenso y añadir un extra de calcio presente en el sésamo a nuestra bollería casera.


Magdalenas con tahini (vía Gastronomía y cía.)


Las semillas vienen bien para acompañar otros platos salados, como la pasta. En muchos casos se añaden como una decoración sutil y comestible que le añade un toque especial.


Pasta con mascarpone y albahaca... y semillas de amapola (vía Ideas para cocinar)


Las opciones saladas me encantas, no todo en el mundo van a ser panes y bizcochos con semillas, ¡también sobre unas tostadas con vegetales!


Broqueta con vegetales y mezcla de semillas (vía Cookpad)




Esperamos que os hayan gustado las ideas y que os animéis a añadir en vuestra comida el toque diferente que le añaden las semillas de todo tipo. No os dejéis desanimar por esos abuelos que las miran de reojo y te dicen "¿Otra vez comiendo alpiste?"






¿En qué otras recetas añades semillas?



domingo, 25 de junio de 2017

2600.- Pequeñas reformas de verano

¿Porqué será que en verano nos da por hacer la limpieza general y pequeñas reformas? Que si pintar, que si vamos a tirar esto, que si aquí iría un mueble estupendo, que si,... ¡Con el calor que hace!.

Sea como fuere hay un montón de ideas que, con un poco de mañana, podemos llevar a cabo.

¿Te animas? ¿Que tienes pensado hacer en tu casa este verano?

Fuente: a beautiful mess

Un macetero colgante en una esquina ( via a beautiful mess )


Fuente: vtwonen

Y con un poco mas de color encima de la mesa del comedor (via vtwonen )

Fuente: sf girl by bay

Pintar el marco de la ventana de un color llamativo (via sf girl by bay).


Fuente: a place for usto dream

Y las sillas también ( via a place for usto dream).

Fuente: leroy merlin

Cambiar el suelo nunca fue tan fácil. Ahora hay vinilos que imitan a la madera ( via leroy merlin).


Fuente: leroy merlin

Y en el baño con vinilos de azulejos (via leroy merlin) .


Aquí tienes unos tips por si te decides a hacer la limpieza general.


Por cierto, llevamos 2.600 entradas en el blog. Se dice pronto.  ;)

miércoles, 21 de junio de 2017

2599.- Libros infantiles con mucho cine

¡Ya casi están aquí las vacaciones infantiles! Y como deberes en verano conviene siempre que sigan leyendo, a ser posible cosas que les llamen la atención y les motiven a seguir, que salga de ellos. En la biblioteca infantil procuro tentar a los que se atreven a preguntar con temas que puedan interesarles, como pueden ser libros que escriban sobre el día a día de chavales como El diario de Greg o la serie de Futbolísimos, que a mi no me hace ninguna gracia, pero a los chavales les encanta. Igualmente tiro de cartelera para ponerles los dientes largos, si no son ya fan de algún personaje en concreto.

Para empezar tenemos los cuento clásicos, que han dando mucho que hablar. Sin ir más lejos Disney le debe mucho a los hermanos Grimm y a Hans Christian Andersen. De sus páginas sale la esencia de Frozen (esa Reina de las nieves moderna) o Enredados (Rapunzel, ¡suelta tu melena!), eso sin hablar de ya clásicos como La Sirenita, Cenicienta, Blancanieves...




Hay otras películas que podríamos desconocer que vienen de un libro como Mary Poppins, cuya autora, Pamela Lyndon Travers, al principio no estaba muy convencida de que pasaran su historia al cine y no cedió otras historias que tenía de la misma serie para convertir en película. Historias como Donde viven los monstruos o recopilatorios de historias con el hilo conductor de otro libro como Shrek.



Muchos chavales vienen buscando historias de miedo, o personajes "de miedo", a mi me encantaba El pequeño vampiro, que tiene su buena serie de historias escritas. Los libros de la serie Pesadillas también tienen sus adeptos.



Otras historias han sido llevadas al cine en repetidas ocasiones de un mismo autor, Roald Dahl, cuyo aniversario de nacimiento fue el año pasado, es un filón: desde Los Gremlins hasta Charlie y la fábrica de chocolate, pasando por Las brujas o Matilda. Superventas que nos pueden amenizar el verano a cualquier edad.

Gerónimo Stilton y toda su prole también son un imprescindible del verano infantil, quizá no tenga película, pero sí serie de televisión y multitud de otros formatos. Es un filón con mucho éxito este ratón investigador. Una cosa queda clara, el misterio y la aventura nos llaman a cualquier edad.



Imperdible es El diario de Greg, también con equivalente femenino en El diario de Nikki. Nunca veo más de dos libros en la estantería durante mucho tiempo, ¡y eso que hay un montón!

Pero este verano el que presiento que lo va a dar todo es El Capitán Calzoncillos, cuya película se ha estrenado recientemente en cines y que tiene una serie de libros que no se querrán perder.



¿Qué otros libros van a leer los pequeños de la casa este verano?

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